PENGENDALIAN KUALITAS DENGAN STATISTIC PROCESS CONTROL (SPC) DAN FAILURE MODE AND EFFECTS ANALYSIS (FMEA) PADA PROSES PRODUKSI ROTI TAWAR (STUDI KASUS PABRIK ROTI AL-SAID)

Ria Vebriyanti / Rizqi Wahyudi, S.TP., M.Sc. / Teknik Industri, 2024

Pabrik Roti Al-Said pada proses produksinya masih memiliki permasalahan dalam peningkatan kualitas produk dengan tingginya jumlah produk cacat yang bersifat fluktuatif terutama pada produk roti tawar yang menyebabkan Pabrik Roti Al-Said menjadi rentan kehilangan pangsa pasar terhadap pesaingnya yang...